Besökarnas bästa tips
fre 27 mar 2009 16:04
Inom ramen för Svenska Friidrottsförbundets motionssatsning ”Livslunken” och i samarbete med AB Måltidsupplevelser i Grythyttan genomförs 30-31 mars 2009 utbildningen av första kullen Hälsokockar. Upplägget sker under överinseende av Carl-Jan Granqvist, professor i måltidskunskap.
Motionskampanjen Livslunken har fått tiotusentals personer att inse betydelsen av att röra på sig mer. Nu går vi vidare och integrerar kunskapen om motion med kunskapen om rätt och näringsriktig mat som smakar läckert.
Anledningen är uppenbar för många företagare idag. Varannan anställd kan räknas som överviktig. Var femte anställd ligger i riskzonen för diabetes. Utslaget på hela arbetskraften innebär detta närmare 1 miljon människor som riskerar ett livslångt lidande, och enorma kostnader för företag och samhälle.
Därför startas Hälsokocken.
- Förhoppningsvis leder det här till att folk gör sina egna val, för att de tycker att det är läckert och gott. Då äter man sig till hälsa, säger Carl Jan Granqvist.
Det är vad Hälsokocken syftar till – att ge företag och anställda verktyg som man kan använda för en långsiktig förändring av sina matvanor, baserat på ett eget beslut.
Under inspirerande dygn i Grythyttan och Saxå Herrgård, blandas teori med praktiska övningar i köket. Gemensam middag som man själv har varit med om att komponera och laga åtnjuts.
Övriga deltagare i projektet Hälsokocken är bl.a. Kerstin Brismar (professor vid Karolinska Institutet, världsledande representant för spetskompetensen när det gäller diabetesforskning) och Magnus Nylander (docent i näringsfysiologi, har jobbat med flera av Sveriges mest framgångsrika idrottare med kostfrågor, bl.a. årets Vasaloppssegrare Daniel Tynell).
Fler tips från besökare